Barbaresco "Montefico Vigna Bric Mentina"

2020 (La Ca' Növa)

45,00 €

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L'avis vinograf

Cette cuvée est une sélection parcellaire issue du cru Montefico, un terroir de marnes situé à 270m d'altitude exposé sud-est. Le nom de cette cuvée "Mentina" est un hommage à Clementina, la grand-mère de Marco et Ivan. Dans le verre, vous serez charmé par la couleur à la fois claire et intense de ce Babaresco. Il s'exprime sur les fruits rouge, la menthe, le tabac blond, le poivre et la rose. En bouche, ce vin dégage une énergie incroyable de part sa matière concentrée, sa belle acidité et son intensité minérale. La finale est structurée par des tannins présents mais fins et nobles à la fois. Un Barbaresco immense dans ce style traditionnel que nous affectionnons tant.

Vente limitée à trois bouteilles par client

Description rapide

Producteur	La Ca' Nova
Mode de production	Culture biologique non certifiée
Type de vin	Vin rouge
Millésime	2020
Région de production	Piémont
Appellation	Babaresco
Terroir(s) d’origine	Montefico Vigna Bric Mentina (sols marneux, exposition sud-est, 270m d'altitude)
Vinification et élevage	Traditionnel : levures indigènes, longues macérations, élevage en foudre en bois de 30 hl durant 18 mois. Affinage en buteille.
Cépage	Nebbiolo
Garde	Longue garde
Degré alcoolique	14.5°
Contenance	75 cl

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