Chablis "Clardy & Rosette"

2019 (Alice et Olivier de Moor)

EPUISE

L'avis vinograf

La récolté très limitée sur le millésime 2019 a incité Alice et Olivier de Moor à assembler dans la même cuvée les jus de Clardy et rosette. Simple Village, c'est une cuvée qui époustoufle et dépasse la plupart des premiers crus. C'est un Chablis vif et dynamique à la texture agréable. Il exprime des notes de fruits blancs mais surtout une intense minéralité. Cela fait partie à notre sens des cuvées à avoir goûté au moins une fois dans une vie d'amateur !

Vente limitée à 3 bouteilles par client

Description rapide

Producteur	Alice et Olivier de Moor
Mode de production	Culture biologique
Type de vinBlanc	Blanc
Millésime	2019
Région de production	Bourgogne
Appellation	Chablis
Terroir(s) d’origine	Coteau de Rosette
Vinification et élevage
Cépage	Chardonnay
Garde	Une dizaine d'années
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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