Chénas "Les Blémonts"

2014 (Domaine Thillardon)

EPUISE

L'avis vinograf

Provenant d'un terroir d'argile et de manganèse, ce Chénas offre une belle profondeur et de la densité. Il s'exprime sur les fruits noirs, la cerise burlat et la mûre. En bouche, le vin se montre concentré et offre une belle mâche ; il est suave à souhait. En finale on retrouve une belle fraîcheur et de la minéralité. L'élevage est très fin. Une grande bouteille de Chénas !

Description rapide

Producteur	Paul-Henri et Charles Thillardon
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2014
Région de production	Beaujolais
Appellation	Chénas
Terroir(s) d’origine	Les Blémonts (Sol d'argile et de manganèse)
Vinification et élevage	Grappes entières, levures indigènes, macérations de deux semaines avec légers foulages, élevage en cuve béton et sous bois, pas de fitrations.
Cépage	Gamay
Garde
Degré alcoolique	12.5%
Contenance	75 cl

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