Chianti Classico Riserva

2019 (Fattoria Tregole)

34,00 €

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L'avis vinograf

C'est sûrement le vin qui offre le plus de muscles dans la gamme aérienne de Tregole. Issu majoritairement d'une vigne plantée en 1984 en sélection massale, ce parcellaire bénéficie d'une double exposition est et ouest. Vinifié en cuve béton, le vin est totalement égrappé avant de macérer une dizaine de jours environ, après des remontages légers. Côté élevage : 2 ans et demi dans différents contenants de bois non neufs (barriques, demi-muids, foudres) avant un passage en béton. Enfin la vigneronne laisse toujours à son Riserva 6 mois de vieillissement additionnel en bouteille avant leur commercialisation. A la dégustation, nous avons été épatés par la profondeur de ce Sangiovese qui fait la part belle aux petites baies,à l'olive noire, au poivre et aux aromates, dans un registre qui évoque résolument la garrigue. Un vin de structure et de volupté, qui offre vraiment une superbe expression sur le millésime 2019 !

Description rapide

Producteur	Fattoria Tregole
Mode de production	Culture Biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2019
Région de production	Toscane
Appellation	Chianti
Terroir(s) d’origine	Tregole, versants est et ouest du domaine, majoritairement des vignes de 1984, en sélection massale
Vinification et élevage	Vinification en cuve béton, puis élevage de 2 ans et demi sous différents contenants en bois non neufs (barriques et foudres) et enfin 6 mois d'élevage en bouteille
Cépage	San Giovese
Garde	Plus de 30 ans : très longue garde
Degré alcoolique	14%
Contenance	75 cl

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