Crémant du Jura "Nature" (Jean-François Ganevat)

EPUISE

L'avis vinograf

Zéro soufre, zéro dosage, c'est une cuvée sans concession que nous propose JeanFrançois Ganevat. Réalisée avec tous les soins nécessaires pour produire un grand vin, cette cuvée 100 % chardonnay est élevée sur lies durant 24 mois puis une prise de mousse sur latte opère durant encore au moins deux ans.

Le résultat est splendide : ce crémant offre une jolie définition de fruit et surtout de la fraîcheur et de la minéralité.

Description rapide

Producteur	Jean-François Ganevat
Mode de production	Vin naturel, biodynamie
Type de vin	Bulles
Millésime
Région de production	Jura
Appellation	Crémant du Jura
Terroir(s) d’origine
Vinification et élevage	Non dosé, non sulfité
Cépage	Chardonnay
Garde	Cinq ans
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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