Grain Cinq

2017 (Marie-Thérèse Chappaz)

EPUISE

L'avis vinograf

Très beaux arômes subtils au nez : tilleul, fleurs blanches, buis froissé, fleurs d’abricotier. Harmonieuse, la bouche est construite sur une matière vineuse, gainée, qui laisse échapper, de-ci, de-là, des notes de liqueur de framboise. Puissant et délicat, sec, il ira bien avec les asperges du Valais ou un gratin de poissons au safran (de Mund, bien sûr !).

Commentaire de Marie-Thérèse Chappaz

Description rapide

Producteur	Marie-Thérèse Chappaz
Mode de production	Culture biodynamique
Type de vin	Blanc
Millésime	2017
Région de production	Rhône suisse
Appellation	Valais
Terroir(s) d’origine	Assemblage de blancs du Domaine des Claives
Vinification et élevage
Cépage	Pinot blanc, païen, sylvaner, petite arvine, ermitage
Garde
Degré alcoolique	14°
Contenance	75 cl

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