Grain Sauvage

2012 Magnum (Marie-Thérèse Chappaz)

EPUISE

L'avis vinograf

Grain Sauvage est un vin produit en quantité infinitésimale par Marie-Thérèse Chappaz. Le mise se fait uniquement en magnum pour ce cépage emblématique du Valais : l'Humagne. Issu de Planche Billon et la Combe d'Enfer - deux magnifiques terroirs de Fully à la déclivité vertigineuse - Grain Sauvage 2012 présente un bouquet original et complexe associant les fruits rouges et le végétal : notes réglissées, fleurs séchées, violette. La bouche, ronde et soyeuse, est savoureuse avec son fruité éclatant. Un magnifique Grain Sauvage, déjà prêt à boire aujourd'hui et qui présente de grandes promesses pour l'avenir.

Description rapide

Producteur	Marie-Thérèse Chappaz
Mode de production	Culture biodynamique
Type de vin	Rouge
Millésime	2012
Région de production	Rhône suisse
Appellation	Valais
Terroir(s) d’origine	Planche Billon et Combe d'Enfer à Fully
Vinification et élevage	Elevage en cuve et en barrique
Cépage	Humagne
Garde	Une quinzaine d'années
Degré alcoolique	13°
Contenance	150 cl

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