Grain Syrah

2017 (Marie-Thérèse Chappaz)

EPUISE

L'avis vinograf

Robe foncée. Le profil aromatique développe de la myrtille, de la lavande, des senteurs de garrigue sur fond de vanille bourbon et de réglisse. Droite, structurée, la bouche se centre sur des tanins fins et fermes et se termine sur une longue finale qui augure un beau potentiel de garde. À réserver aux viandes rouges ou à une épaule d’agneau cuite au foin. A servir à 16-18 degrés.

Commentaire de Marie-Thérèse Chappaz

Description rapide

Producteur	Marie-Thérèse Chappaz
Mode de production	Culture biodynamique
Type de vin	Rouge
Millésime	2017
Région de production	Rhône suisse
Appellation	Valais
Terroir(s) d’origine	Terroirs granitiques des Claives et de la Forêt
Vinification et élevage	Elevage en barrique
Cépage	Syrah
Garde	Une dizaine d'années
Degré alcoolique	13°
Contenance	75 cl

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