Vin de France "Syrah"

2016 (Vin et Pic)

EPUISE

L'avis vinograf

Comme vous devez certainement vous en douter nous sommes de très grands amateurs de Syrah. Celle élaborée par Vin et Pic nous a époustouflé par sa légèreté, sa finesse et sa digestibilité. Ce vin ne s'exprime pas du tout dans le registre des Syrah de la vallée du Rhône mais un peu à la manière de celle qu'Hervé Souhaiu réalise en Ardèche dans la vallée du Doux, avec le gaz en moins et un poil moins d'exubérance aromatique.

Le bouquet est construit autour des fruits rouges et noirs, du poivre, de l'épice et d'un léger côté mentholé. En bouche, c'est une Syrah fraîche et juteuse qui exprime dans un registre souple, pur et soyeux de superbes notes de fruits noirs, de poivre et un peu de violette. Magnifique.

Description rapide

Producteur	Vin et Pic
Mode de production	Culture raisonnée
Type de vin	Rouge
Millésime	2016
Région de production	Forez
Appellation	Vin de France
Terroir(s) d’origine	Volcanique
Vinification et élevage	Levures indigènes, vendange en grande partie égrappée, élevage de 12 mois en fûts anciens
Cépage	Syrah
Garde
Degré alcoolique	11,5°
Contenance	75 cl

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