Cornas "Pur Granit"

2021 (Domaine Lionnet)

54,00 €

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L'avis vinograf

C'est la première année que nous vous proposons cette cuvée de Cornas "Pur Granit". Elle est réalisée à partir de vignes situées sur le lieu-dit Châtaignier que Ludovic et Corinne ont défriché puis planté en 2008. Comme le nom de la cuvée l'indique, c'est un terroir granitique qui regarde le sud juste au dessus de l'amphithéâtre de Chaillot.

Sur ce millésime 2021, les vignes en coteaux de la vallée du Rhône septentrionale ont donné des vins incroyables chez les grands vignerons. On retrouve les équilibres des syrah fraîches des années 1990. Ce Pur Granit offre un bouquet sur les fruits rouges et noirs, la violette et une belle déclinaison de poivres. En bouche, on trouve une Syrah fraiche et juteuse, pleine de tonus avec une matière élégante et aboutie. C'est un vin qui se déguste déjà très bien dès aujourd'hui mais qui a tout le potentiel pour vieillir harmonieusement, à la manière des 1996 bien nés. Quel plaisir de retrouver ce type de profil de vin.

Description rapide

Producteur	Domaine Lionnet
Mode de production	Culture biologique
Type de vin	Rouge
Millésime	2021
Région de production	Rhône Septentrional
Appellation	Cornas
Terroir(s) d’origine	Lieu-dit granitique dénommé "Châtaignier" en tête de côteaux exposé plein sud, juste au-dessus de Chaillot
Vinification et élevage	Levures indigènes, vendange entière, 3 semaines de macération, pas d'intrants hormis un peu de soufre, élevage en demi-muid usagé (600l)
Cépage	Syrah
Garde	Quinze ans
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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